Pastor se inició en las Divisiones Inferiores de Berazategui y allí debutó a los 19 años. Fue figura y goleador en la campaña que llevó al ascenso a la Primera C en 2008. Pero sin lugar a dudas su punto más alto lo alcanzó en la siguiente temporada, cuando su equipo casi obtiene el ascenso a la B en un torneo que lo vio como máximo anotador con 21 goles.
Sus buenas actuaciones lo llevaron a jugar en Barracas Central en la temporada 2011/2012 de la Primera B, y allí convirtió 4 goles y tuvo muy buenas intervenciones en la Copa Argentina ante Lanús y San Lorenzo de Almagro, como así también en la victoria como visitante ante Acassuso por 3 a 2, en la que convirtió dos golazos.
Esta temporada lo encontraba jugando en Berazategui nuevamente, acumulando 17 partidos y 5 goles.
Pastor jugó 293 partidos en su carrera y convirtió 74 goles.
